• 75 g de beurre mou
  • 200 g de sucre
  • 2 cuillères d’arôme de vanille liquide (ou vanille en poudre)
  • Zeste d’un demi citron
  • Jus d’un citron
  • 2 oeufs
  • 200 g de farine
  • 100 g de semoule fine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 33 cl de lait

J’avais envie de faire un gâteau de semoule avec des raisins secs, trempés dans du rhum, comme celui que je mangeais quand j’étais petite. Puis, en regardant les recettes sur le Net, je suis tombée sur la recette de gâteau au lait et à la semoule de Coté Maison.

Les photos, si belles (on a envie de dévorer l’écran), m’ont donné envie de le réaliser. Pour l’autre gâteau de semoule, ce sera pour plus tard ! Ma petite famille a tellement aimé ce gâteau que j’ai dû en refaire un second dans le même week-end ! Autant vous dire que je vous le recommande vivement !

La recette

Préchauffer le four à 180° C.

  1. Battre le beurre avec le sucre.
  2. Ajouter les oeufs, la vanille puis le zeste de citron.
  3. Dans un autre bol, mélanger la farine, la semoule, la levure.
  4. Les ajouter au mélange précédent.
  5. Verser le lait et le jus de citron et mélanger délicatement avec un fouet.
  6. Verser dans un moule chemisé de papier sulfurisé.
  7. Enfourner pendant 40 minutes au deuxième niveau en partant du bas.
  8. Sortir le gâteau et le laisser refroidir.

C’est prêt !


Une photo publiée par Emilie Ogez (@eogez) le