• 125 g de beurre
  • 125 g de sucre glace
  • 2 oeufs
  • 125 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 pamplemousses

Pourquoi le citron et pas le pamplemousse ? Il est vrai que ce n’est pas le fruit auquel on pense en premier lorsqu’on réalise un gâteau. Mais cela valait le coup d’essayer. Merci à Marina pour sa délicieuse recette.

La recette

Préchauffer le four à 175° C.

  1. Faire ramollir le beurre en pommade.
  2. Le travailler ensuite avec le sucre glace, les 2 oeufs (ajoutés successivement), la farine et la levure.
  3. Prélever le zeste du 1er pamplemousse et l’ajouter à l’appareil.
  4. Presser ce même pamplemousse et ajouter le jus dans la préparation.
  5. Beurrer et tamiser le moule avec un peu de sucre glace et de farine.
  6. Mettre au four pendant 30 minutes.
  7. Au bout des 30 minutes, laisser refroidir le gâteau.
  8. Puis l’imbiber avec le jus du 2ème pamplemousse.

C’est prêt !

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