• Pâte feuilletée
  • 2 ou 3 pommes
  • Confiture d'abricot
  • Sucre glace
  • Jus de citron
  • Eau

Si il y a une recette qui font son effet et qui est facile à réaliser (si, si !), c’est bien celle des roses feuilletées aux pommes. Elle a fait le tour du Web et j’ai enfin pu la réaliser. Le rendu est magnifique. Une idée géniale pour finir un repas en douceur ou pour le goûter.

La recette

Préchauffer le four à 180 degrés.

  • Rincer les pommes, les couper en deux, enlever le trognon (ne pas les éplucher !)
  • Couper finement des lamelles.
  • Les mettre dans un récipient rempli d’eau citronnée et allant au micro-ondes.
  • Faire chauffer le tout au micro-ondes 3 minutes (le but : assouplir les pommes).
  • Egoutter les pommes.
  • Dans un récipient (pouvant aller au micro-ondes), mélanger 3 cuillères à soupe de confiture d’abricot avec 3 cuillères à soupe d’eau.
  • Bien mélanger et faire chauffer 1 minute au micro-ondes.
  • Beurrer un moule à muffins.
  • Dérouler la pâte feuilletée et couper plusieurs bandes horizontales.
  • Y étaler de la confiture d’abricot.
  • Déposer les lamelles de pommes sur la moitié supérieure de la bande en les faisant se chevaucher.
  • Replier la partie inférieure de la pâte sur les pommes.
  • Rouler délicatement la bande sur elle-même en serrant bien.
  • Déposer chaque rose dans le moule à muffins.
  • Mettre le moule dans le four pendant 30 minutes environ.
  • Démouler, attendre un peu et saupoudrer de sucre glace.

C’est prêt !

Petit conseil : roulez vite les roses, car la confiture ramollit la pâte et c’est moins pratique !

Une photo publiée par Emilie Ogez (@eogez) le

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