• 200 g d'amandes effilées
  • 125 g de beurre salée
  • 1 pâte brisée
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de miel

Carole a eu la gentillesse de partager sur Facebook la recette d’une tarte aux amandes que sa belle-mère lui a envoyée. Connaissant mon goût pour le sucré et la cuisine, elle m’a « mise en copie » de ce message. En regardant la liste des ingrédients, j’ai pris un peu peur. Ouch, cette tarte doit être super bonne mais attention les calories. La surprise passée, je me suis lancée. Après tout, on ne va pas se priver des bonnes choses de la vie. Soyons fou !

Cette tarte est un vrai délice ! L’utilisation du beurre salé est une excellente idée ! Pour le miel et la crème fraîche, vous pouvez augmenter un peu les doses. La tarte sera plus gourmande (et moins craquante). Personnellement, j’ai respecté les ingrédients à la clé et le résultat est top !

La recette

Préchauffer le four à 90° C.

  1. Faire fondre pendant une quinzaine de minutes, dans une casserole les amandes, le beurre salé, la crème fraîche et le miel.
  2. Déposer la pâte brisée dans votre plat à tarte.
  3. Y verser la préparation aux amandes.
  4. Mettre au four pendant une vingtaine de minutes.

C’est prêt !

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