- 4 tranches de pain de mie
- 8 petits tranches de bresaola (ou de viande des grisons ou de bacon)
- 4 oeufs
- Crème fraîche liquide
- Ciboulette, sel et poivre
Les oeufs cocotte en coque de pain de mie, c’est la recette qui va vous permettre de faire plaisir à vos enfants sans pour autant passer des heures en cuisine. Et en plus c’est une recette facile à réaliser qui ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients : des oeufs, du pain de mie et un peu de crème fraîche. Je l’ai trouvée chez La Marmite de Cathy qui avait envie de « sauver son repas du mercredi ».
Moi, j’avais envie de changer. Oeuf à la coque, oeuf cocotte traditionnel, oeuf mollet… je voulais essayer autre chose.
La recette (pour 4 personnes)
Préchauffer le four (180°C-200°C).
- Enlever les bords des tranches de pain de mie (ce n’est pas obligatoire, mais c’est mieux) ;
- Aplatir finement les tranches au rouleau à pâtisserie (allez-y, lâchez-vous !) ;
- Mettre les tranches de pain de mie dans les moules à muffins (attention, le pain est fragile) ;
- Ajouter le bresaola ;
- Casser un oeuf dans chaque moule ;
- Ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche pour chaque oeuf ;
- Poivrer et saler un peu ;
- Mettre au four pendant 15/20 minutes ;
- Sortir les oeufs lorsque le blanc commence à blanchir.
- Ajouter un peu de ciboulette dessus.
C’est prêt !
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